Il Nostro Chef

Chef Damiano Bassano

Giovane chef di talento nato in Puglia, lo Chef Damiano Bassano ha lavorato in diversi ristoranti in tutto il mondo. Ha iniziato la sua carriera a Parigi e Strasburgo, poi si è trasferito negli Stati Uniti e in Spagna, dove lavora nel ristorante tre stelle Michelin Ferran Adrià, in Catalogna.

La sua cucina è un laboratorio: “Sperimentare permette di creare nuove combinazioni”, dice lo Chef Bassano.

I sapori italiani tradizionali combinati con tocchi unici sono gli elementi distintivi della sua cucina.

Il suo talento sta nel trasformare i prodotti più umili in piatti davvero deliziosi, come i “Medaglioni di tonno profumati al Marsala” e il “Risotto carnaroli con gamberi, burrata e mandorle”.

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