Remo Marchiori nasce vicino Venezia ed essendo figlio d’arte, viene ben presto incoraggiato ad iscriversi alla Scuola Alberghiera di Abano Terme.
Sin da giovane intraprende il suo percorso professionale in Italia e in Svizzera; la sua ambizione e determinazione fanno sì che a 21 anni gli venga affidata la gestione del suo primo ristorante e, sempre giovanissimo, diventa Chef Executive per la Star Italia spa, consulente e docente di cucina, operando in tutto il territorio nazionale.
La sua passione lo porta a frequentare costantemente corsi di aggiornamento per essere in continua evoluzione. Lavora ad altissimo livello ottenendo diversi riconoscimenti, tra i quali Les Toque Blanques d’Honneur nel 2018, ed il Cappello d’Oro al Congresso Nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani.
Il suo obiettivo è quello di cercare un’unione che sorprenda tra creatività e tradizioni, per realizzare una cucina sana, equilibrata, naturale e vegetale, sempre attenta all’innovazione e alle nuove tendenze.
