Ristorante sul Canal Grande

Terrazza Panoramica

L’Aperitivo nella Terrazza Panoramica

La “Rooftop terrace” è perfetta per sorseggiare Cocktail e speciali drink all’ora dell’Aperitivo.

Questo esclusivo bar offre una varietà di drinks che vanno dal tradizionale Spritz, al Bellini, ai cocktail alla frutta (proveniente dal vicino Mercato di Rialto). Questi ultimi sono una novità che rispecchia la filosofia della cucina dello Chef, una cucina salutistica e naturale.

La “Rooftop Terrace” è aperta solo nel periodo estivo (da Aprile ad Ottobre).

Zac: il nuovo plateatico in Campo S.Sofia

Il Plateatico Zac di Ca’ Sagredo offre un Menu vario con proposte della tradizione Italiana: brunch pranzi o Aperitivi in uno dei campi più suggestivi di Venezia.

Il plateatico è aperto dal Lunedì alla Domenica, dalle 11:30 alle 19:00 (in estate, da Aprile ad Ottobre) mentre dalle 19:00 in poi è servita la cena con la nostra Grand Carte.

Il Nostro Chef

Chef Damiano Bassano

Giovane chef di talento nato in Puglia, lo Chef Damiano Bassano ha lavorato in diversi ristoranti in tutto il mondo. Ha iniziato la sua carriera a Parigi e Strasburgo, poi si è trasferito negli Stati Uniti e in Spagna, dove lavora nel ristorante tre stelle Michelin Ferran Adrià, in Catalogna.

La sua cucina è un laboratorio: “Sperimentare permette di creare nuove combinazioni”, dice lo Chef Bassano.

I sapori italiani tradizionali combinati con tocchi unici sono gli elementi distintivi della sua cucina.

Il suo talento sta nel trasformare i prodotti più umili in piatti davvero deliziosi, come i “Medaglioni di tonno profumati al Marsala” e il “Risotto carnaroli con gamberi, burrata e mandorle”.

Specialità culinarie

I sapori di Venezia nelle tue mani. Non perdere l’occasione di provare un’esperienza multisensoriale.

Tour con lo Chef allo storico Mercato di Rialto

Attraversando in gondola il Canal Grande si giunge al Mercato di Rialto, dove in compagnia del nostro Chef si imparerà a scegliere ed acquistare i migliori prodotti, che diventeranno il vostro pranzo!

Cooking Class su misura

Scopri i segreti dello Chef e lasciati incantare dall’arte del cucinare sotto la sua attenta guida. Imparerai a preparare ottimi piatti con prodotti appena scelti dal vicino Mercato di Rialto!

Cenare a tavola con lo Chef

Ritorna alle origini del gusto! Cogli l’opportunità di mangiare nel cuore della nostra cucina, sotto la supervisione del nostro Chef. Avrai la possibilità di fare un tour della cucina e scoprire tutti i segreti di quest’arte.
Inoltre avrai l’occasione di aiutarci nella preparazione dei piatti e di assistere a tutte le attività che normalmente si svolgono all’interno delle nostre cucine.

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